Wszystkie nasze zupy gotowane są w Karczmie od podstaw z regionalnych świeżych produktów.
W soboty, niedziele i święta dodatkowo możecie być Państwo zaskoczeni poszerzeniem Menu o potrawy z cyklu "Szef Poleca" są to potrawy, których nie ma w jadłospisie i powstają tylko na wyraźną zachciankę Szefa np.: gęsta odżywcza zupa fasolowa, grochowa lub kwaśna zarzutka.
|
Czysty barszcz czerwony doprawiony pieprzem, może być świetnym dodatkiem do pierogów lub mazurskiego zawijaka.
|
|
Barszcz Czerwony z Kołdunami |
Kołduny powstają z mięsa baraniego zawiniętego w cieniutko wałkowane ciasto pierogowe. Serwujemy je zalane gorącym barszczem czerwonym.
|
Barszcz Czerwony z zawijakiem mazurskim |
Pyszny farsz pieczarkowy, a w sezonie grzybowym kurkowy, zawijany w delikatne ciasto naleśnikowe. Podawany wraz z gorącym barszczem czerwonym. barszcz czerwony 200 g
zawijak mazurski 1 szt
|
|
|
Esencją naszego barszczu ukraińskiego są polskie buraki ćwikłowe wraz z kapustą i czerwoną fasolą oraz wywar wołowy lub barani. Barszcz może być podawany z gęstą śmietaną.
|
Flaki gotujemy na wywarze ze świeżych warzyw i mięsa wołowego. Do flaków nie dodajemy zasmażki.
|
Podczas sezonu grzybowego proponujemy zupę ze świeżych kurek lub grzybów mieszanych, podawaną z drobno krojonymi ziemniakami. Cało rocznie oferujemy zupę z grzybami suszonymi i makaronem lub z łazankami. Wszystkie grzyby pochodzą z mazurskich lasów.
|
Pokrojona włoszczyzna i zakiszane ogórki z przydomowych upraw składają się na przepyszną kwaśną zupę zabielaną śmietaną.
|
Klasyczna zupa pomidorowa z przecieru świeżych pomidorów podawana z ryżem lub kluskami może być zabielona śmietaną.
|
Wywar z kury i świeżych warzyw podawany z makaronem lub kołdunami. Kołduny powstają z mięsa baraniego zawiniętego w cieniutko wałkowane ciasto pierogowe.
Rosół z makaronem - 350 g Rosół z kołdunami - 350 g
|
|
|
Sporządzony na domowym zakwasie z mąki żytniej, która daje niepowtarzalny i charakterystyczny kwaskowy smak z dodatkiem przepysznej aromatycznej wędzonki i drobno krojonymi ziemniakami.
|
|
|
|
|